Gaiola de casa faz o canário cantar.

Com essa pinta de canário seboso, vocês devem achar que só me alimento de alpiste importado, mas isso não é verdade. Sair pra almoçar é sempre bom, mas ficar em casa e fazer bagunça na cozinha é sempre muito melhor.  


Na Grande Família tem um canário muito mais fresco, que não come isso, ou aquilo, mas quando tem farra na cozinha a missão é agradar toda a passarada. Por isso, mesmo tendo escolhido meu prato favorito, costelinha com molho agridoce, colocamos literalmente a mão na massa para preparar um belíssima macarronada, com tudo fresquinho e de muita qualidade para deixar nosso canarinho muito contente.

Massa com tomates cereja, queijo e manjericão

Nada melhor que um domingo em família para recarregar as baterias, dar boas risadas e praticar nossos dotes culinários.


Canário feliz começa a semana cantando!!!!!

Petiscando na rua.

No Rio, o Outono é uma ótima estação para se aproveitar um barzinho com mesinhas na calçada, pois o calor começa a dar uma trégua e já não precisamos nos enfurnar dentro de um salão com ar condicionado, que é sempre barulhento e desagradável. Por isso no sábado a pedida foi ir para rua, sem destino, sem pressa, sem salto. Nosso único objetivo seria encontrar uma grande amiga em Botafogo que passaria a tarde conosco.


Tentativa 1 - Bon Vivant = Fechado
Tentaiva 2 - Odorico       = Fechado


O tempo passava, a amiga não chegava e a única coisa que eu queria era encontrar uma  mesinha na calçada, uma cerveja gelada e um bom petisco para perder o tempo de vista.


Tentativa 3 - Zuzu Goró (What? Que nome é esse? Sugestivo, hein?)


Nome bonito ou não, lá estava a mesinha na calçada, um garçom sorridente e uma geladeira imensa de Antártica Original bem gelada !!! Pronto. Encontramos nossa base.


Perguntamos ao garçom:
- O croquete é bom?
- É muito bom. E o atendimento também :)
Com essa simpatia toda não poderia ser diferente, a amiga chegou e passamos horas jogando conversa fora sentados àquela mesinha na calçada.


E o croquete? Não era o melhor de todos, mas "muito" bom. 
Na verdade eles lembravam muito os bolinhos de carne que mamãe fazia na minha infância e isso fez com que ficassem mais gostosos, afinal de contas comida de mãe a gente nunca esquece.

Croquete de Carne - Zuzu Goró

Por mais que meu canário goste de voar sozinho ele sempre volta para gaiola da mamãe.


Curiosidade: sabiam que a origem do croquete não é alemã, e sim holandesa? O croquete foi criado por um padeiro holandês, que morava na frança. A receita original é de carne bovina, mas hoje ele possui diversas variações pelo mundo afora. 

Menos é mais.

Quando vamos à um restaurante já conhecido e que se frequenta semanalmente, como no meu caso é o Azzurra, fica difícil inovar a cada pedido. Sabemos que alguns clientes são do tipo que comem sempre o mesmo prato e sentam na mesma mesa, porém isso não acontece com meu canário, que além de inovar a cada pedido, enjoa fácil daquilo que já experimentou mais de três vezes. 


Com isso, escolher o prato é sempre uma grande batalha, mas na dúvida o canário esperto (e esbelto) pede uma combinação que não tem erro: massa (feita na casa) + peixe ( de carne branca) e volta para sua gaiola cantando feliz e contente.


Não foi diferente na sexta feira passada, quando depois de ler diversas vezes o cardápio, o canário fez sua sábia escolha: Capellini aglio & olio com cavaquinha grelhada, regada com azeite de primeiríssima qualidade, que por sinal faz toda a diferença !!!! Se regar uma massa dessas com Azeite Maria, o canário nunca mais irá cantar !!!! Isso é sério.

Capellini Aglio & Olio com Cavaquinha grelhada

Lição de hoje: Na dúvida menos é mais, mas na hora de escolher o azeite, não seja mesquinho, ou seu canário trocará de gaiola.


Curiosidade: 
Cavaquinha é o nome popular de algumas espécies de crustáceos decápodos da sub-classe pleocyemata. Tem o aspecto de um lagostim (parece um grande camarão com quelas, que são aquelas duas garras maiores do primeiro par de patas). Fonte: Almanaque Cunlinário

Gaiola bem arquitetada.

Adoro chegar a um restaurante e encontrar novidades no cardápio. O Manekineko é mestre nisso,  mais ou menos uma vez por mês mudam as entradas e surgem pratos novos como sugestão do chef. Mas como tudo que é bom dura pouco, as sugestões são por tempo limitado, por isso é bom passar por lá uma vez por semana e conferir as novidades.


Hoje almocei lá convidada pelo meu amigo Joe, que assim como eu adora tirar fotos por aí. Ele mora em Sampa e quando nos visita, aproveita para matar as saudades não só de nós, mas do Maneki também.


Sou apaixonada por esse restaurante por vários motivos, mas o que mais me agrada é a arquitetura e montagem dos pratos, que sempre chegam à mesa impecáveis. Vocês duvidam?

Mini torres de salmão crocante com castanhas e cebolinha

É um ou não é uma obra prima? 


Cuidado! Canário também morre pela boca.

Dulce ou Doce?

Hoje pela manhã quando o canário voltou da corrida, deu de cara com uma gaiola linda na mesa da cozinha...

olhou para um lado, não viu ninguém, olhou para o outro e nada, pensou em pegar uma colher na gaveta, mas resistiu bravamente e preferiu tomar seu iogurte desnatado com cereal sem açúcar. 

A verdade é que (infelizmente) nem todo o canário pode ter a gaiola que quer.

Curiosidade

Afinal de onde vem o doce leite? Seria brasileiro? O que sabemos é que esse doce é tradição não somente no Brasil, mas em outros países da América Latina e até México onde é chamado de cajeta. Em alguns lugares é feito para rechear churros, empanadas e panquecas, em outros é vendido cortado em pedaços ou cremoso em vidro. Não importa como, nem  onde, porque em todos lugares essa invenção é deliciosamente incrível !!!!

Dieta na segunda?

Segunda feira é o dia mundial da dieta e eu pretendia jantar uma saladinha, seguida de sopa feita com o caldo de carne cozida durante a semana, mas felizmente minha mãe chegou em casa com carpaccio fresquinho e cortado na hora. Irrecusável !!!! 

Poderia ser um jantar light, mas... carpaccio sem azeite não é carpaccio!!! Para me redimir, acrescentei uma saladinha verde com tomate e mais um pouco de azeite rs rs...

Carpaccio com salada verde e tomate

Meu canário hoje dormirá muito feliz, mas sabendo que amanhã terá que compensar a corrida que deixou de lado hoje :/

O tão sonhado conchinillo!!!

Quando o restaurante Eñe inaugurou no Rio de Janeiro, li uma matéria que falava sobre o tal Conchinillo com maçãs, que nada mais é que um leitãozinho, ou seja um porco ainda jovem, pré assado e embalado a vácuo para terminar o cozimento depois.

Como o restaurante fica em São Conrado, bairro dificilmente escolhido para sair, o tal leitãozinho caiu no esquecimento por um bom tempo. Até que na sexta feira passada fui convidada para um almoço de aniversário no Eñe e logo pensei... finalmente experimentarei o famoso Conchinillo!!!!!

Pensando na fama do restaurante, imaginei que estaria lotado num almoço de sábado, porém para nossa surpresa apenas três mesas estavam ocupadas. 

Sentamos, pedimos um balde com Heinecken, super geladas e algumas tapas: coca de pan con tomate (pão crocante, tomate, azeite e sal) e calamares a la romana (lulas empanadas com maionese de mostarda). Esse começo nos pareceu perfeito, mas ainda aguardávamos os demais convidados e o aniversariante  que não haviam chegado.

Ao chegarem todos, fizemos nossos pedidos e claro, nem pensei duas vezes:

- Pra mim Conchinillo com Maçãs, por favor. 

Dentre os demais pedidos tinham o Arroz Negro com lagostin e lula  e Paella com cabelo de anjo aos frutos do mar. 

Olé! Chega meu prato. Lindo, tenro e com uma cara deliciosa. Não era só a cara que estava boa, mas o sabor era divino, dos deuses!!!!!

Cochinillo crujiente con manzana 
Leitão crocante com maçã

Mas nossa decepção foi que apenas esse prato agradou, os demais continham ingredientes fora do ponto, como o azeite do Arroz Negro, que estava laranja. Nem o combinado de sobremesas salvou... não valia a pena ganhar quilinhos extras por algo tão sem graça.


É... fico pensando porque um restaurante tão caro comete esse tipo de gafe. Como eu sempre digo... Gaiola bonita não dá de comer a canário. No caso do Eñe meu passarinho morreria de fome.


Até o próximo post.