*Batatinha quando nasce...*

Feriadinho no meio da semana é muito bom para dar aquela pausa na correria do trabalho e principalmente para passar mais tempo com as pessoas que a gente ama. Hoje, 7 de Setembro de 2011, fiquei em família, brincando na cozinha da casa da irmã mais amada desse mundo. O menu? Ensopado de Músculo (não olhem torto, porque é divino), Batatas ao Murro e Creme de Espinafre, para completar salada de brócolis e para a sobremesa salada de frutas com sorvete de creme.

Todas as receitas saíram de um livro novinho que comprei, aliás uma verdadeira bíblia de mais de duzentas páginas. No subtítulo algo simples, "receitas que funcionam", confesso que essa jogada de marketing me convenceu e acabei me dando esse presente. Na terça passada testei a primeira receita, Sopa de Cenoura com Gengibre e Mel, simplesmente fantástica, nota 9,0. Não dei dez, porque acreditei que poderia encontrar outras ainda melhores folhando novas páginas. Consegui! A tal Batatas ao Murro.

Batatas ao Murro

De toda farra na cozinha a melhor parte foi flagrar o super ajudante Biri dando murros com o punho cerrado nas pobrezinhas das batatas hahahaha. Se não fosse flagrado à tempo teria destruído as coitadinhas. Mesmo assim, o super ajudante, que picou a carne, mexeu-a durante 30 minutos e ainda cuidou do creme de espinafre saiu-se super bem, e logo logo será promovido a Sub-Chefe Junior com muito louvor.

Que delícia de feriado!!!! Boa companhia, comida deliciosa e mais um brinde feito ao Francesco, que mês que vez estará conosco para compartilhar todas as alegrias.

Gaiola boa é gaiola cheia! De amigos, de alegria e mesa farta!!!! 

Risotto de Banana da Terra - gostinho brasileiro.

Sempre fui apaixonada pela culinária brasileira, pelos sabores exóticos das frutas da Bahia, pelas pimentas da Amazônia, pelas misturas mineiras e pelo simplório arroz com feijão feito pela minha mãe, na verdade os pratos mais simples, feito em casa com amor, são os mais marcantes na infância de uma criança.

Cresci observando minha mãe agradar toda a família com suas receitas italianas, pasta à bolognesa , lasagna, polenta e acabei pegando o mesmo gosto pela culinária e por essa cozinha típica das famílias brasileiras. Semana passada, eu lia uma revista no trabalho, quando me deparei com uma receita de risotto de banana da terra, na mesma hora arregalei os olhos e pensei: “simplesmente divino”. Um prato tipicamente italiano, com sabor originalmente brasileiro. Precisava disso, tinha que fazer o quanto antes essa experimentação.

A eleita para testar esse sabor comigo foi minha canária predileta, que agora espera um canarinho, é... a família está crescendo. Aproveitei um domingo sem muitas programações e fui ao mercado com meu canário ajudante, onde compramos todos os ingredientes para o novo experimento.

Preparação

Como as receitas de revista quase nunca dão certo, decidi que precisava aperfeiçoá-la, então busquei ajuda no Jamie (Oliver), que sempre tem dicas quentíssimas. Também precisava de um novo acompanhamento, pois o cherne sugerido na matéria era óbvio demais. Procurei, procurei, procurei e decidi por um Lagarto de Panela cozinhado na cerveja e no caldo de legumes, pois combinaria bem mais com minha irmã que não é muito adepta de peixes.

Risoto de Banana da Terra com Queijo Parmeggiano

O resultado? Acho que ficou bom, porque não sobrou nem risotto, nem lagarto e os canários passaram o domingo inteiro imaginando como passaram tanto tempo sem experimentar essa combinação. 

Nesse domingo predominou o canarinho verde e amarelo, com muita simplicidade e um bom vinho tinto chileno para brindar a chegada do Francesco, meu tão esperado canarinho.

Pára tudo, que eu quero descer!

Depois do jantar de ontem, terei que interromper os posts sobre a Alemanha para comentar do paraíso nipônico que conheci aqui no Rio de Janeiro, o restaurante Azumi em Copacabana. A primeira vez que estive lá não foi muito agradável, porque sentei no andar de baixo e saí defumada de fritura, por isso dessa vez para apagar a má impressão decidi sentar-me ao balcão, junto aos sushimen e próximo ao dono, o Sr Ohara.

Balcão e cerveja

A orgia gastronômica começou com uma dupla de Sushi de Unagui (enguia) e um Carpaccio de Polvo, com fatias finamente cortadas a mão e sobrepostas umas sobre as outras com salsa salpicada. Tudo maravilhoso. Depois, olhando para um quadro na parede com vários descritivos de sushis, decidi passar para a segunda fase da brincadeira, o Futomaki.

Futomaki

Dez peças foram colocadas à nossa frente saboreadas uma a uma como se fossem únicas. Tudo derretia na boca, até o gengibre era especial, liso, fino, brilhante, escorregava deliciosamente pela boca.


Depois solicitei novamente o cardápio para uma última olhada, e o Sr Ohara apareceu! Perguntou se poderia sugerir-nos um prato, prontamente dissemos que sim, e ele: sugiro Anago (Congro) com molho agridoce, vocês vão adorar, eu adoro!

Anago com molho agridoce

Confesso que depois dessa sugestão, minha vida nunca mais será a mesma. O congro era empanado, estava crocante e leve, o molho agridoce com shitake e outros legumes como acompanhamento davam ao prato a combinação perfeita.


Saí de lá com a certeza de que o Azumi é o melhor japonês do Rio de Janeiro, desbancando do meu coração o badalado Ten Kai em Ipanema. De agora em diante não terei mais receio em voltar a um lugar que não apreciei de primeira, pois compreendi que todos nós temos dias ruins e provavelmente aquele dia foi o meu!!!


Definitivamente meu canário trocou sua gaiola no m2 mais caro do Rio de Janeiro, por um quarto e sala em Copacabana rs rs


Obs.: Azumi - Rua Ministro Viveiro de Castro, 127 - Entre a Rua Barata Ribeiro e a Av Nossa Senhora de Copacabana.

Frango chinês!

Depois de algum tempo ausente, I'm back.


Para alguns o melhor das férias é fazer compras, para outros visitar pontos turísticos, mas para mim, o melhor de tudo é experimentar pratos exóticos, ou simplesmente diferentes daquilo que estou acostumada no meu dia a dia. A Alemanha é o lugar perfeito para isso, pois além da comida alemã, a diversidade de imigrantes proporciona um sabor diferente a cada refeição.


Começo pelo meu restaurante predileto em Berlim, o Toca Rouge, que fica em Mitte, bairro badalado na ex-Alemanha oriental. Esse é um restaurante pequeno, com dez mesas no máximo, e na porta lê-se "Fine Food". O dono é um chinês e a comida é contemporânea, nada de soba, ou frango xadrez, no Toca Rouge tudo tem algo a mais.


Por ser tão bom, fomos jantar duas vezes na mesma viagem, então esse será apenas o primeiro post de alguns que farei sobre esse lugar incrível. O melhor deixarei para o final, por isso começarei de trás pra frente. 


Na última noite das férias, voltamos ao Toca e resolvi pedir algo que me agrada pouco, FRANGO, tentando ser surpreendida nesse pequeno e simpático restaurante. E fui.

Frango crocante com molho de laranja

Na verdade o que me desagrada em prato a base de filé de frango é que na maioria das vezes me sinto fazendo dieta ou comendo algo seco e sem gosto, mas nesse jantar meu prato estava simplesmente divino. Era crocante, doce e salgado ao mesmo tempo. Os legumes estavam ao ponto e a quantidade na medida certa. Se os chineses buscam a perfeição, o Toca é a prova de que na maioria das vezes ela é alcançada.


Essa é uma gaiola chique, onde qualquer canário viveria preso, mas feliz pelo resto de sua vida. 

Perambulando por Sta Teresa.

Esse foi o último final de semana do Comida di Boteco 2011 da cidade do Rio de Janeiro e a região escolhida para a botecagem foi Santa Teresa, que estava lotada botequeiros atrás dos pratos participantes do festival e da feira literária que estava acontecendo.


Nossa aventura começou pelo Bar do Mineiro, restaurantezinho simpático que tem um pastelzinho de feijão preto divino e no campeonato estava concorrendo com o petisco "Trouxinhas de Minas", que parecia delicioso, mas infelizmente não conseguimos experimentar, pois quando pedimos havia acabado.


Do Mineiro descemos a rua e seguimos para o Armazém São Thiago, casa de espanhóis, com decoração original de 1920, aliás essa preservação do ambiente é um quesito importantíssimo na escolha desse bar, porque a sensação é de que você foi transportado para outra época há anos atrás. Fantástico!!!!

Armazém São Thiago - Sta Teresa

O petisco participante dessa casa era o "Charuto de Carne Seca" que vinha temperado com ervas e servido com cachaça e molho de laranja.

"Charuto de Carne Seca"

Segundo meus dois fiéis escudeiros, o petisco estava um pouco salgado, mas o que me incomodou mesmo foi o tal molho de laranja feito com maionese Hellmans, falta grave. Tudo bem que a marca comentada era patrocinadora do festival, agora molho de laranja com Hellmans não dá, né?!?! Preferi a polenta, essa sim estava crocante e ao ponto.

Pra quem curti objetos e decoração retrô e os ares boêmios de Santa, vale a pena conferir esse bar, mas eu ainda dou meu voto popular, nota 10 ao Original do Brás.

Canário que realmente gosta de um bom petisco e cerveja gelada, fica triste quando o Festival Comida di Boteco chega ao fim. Que venha 2012 !!!

Canário Original.

Canário que vive no Rio de Janeiro aprende desde cedo a botecar e eu como uma excelente aluna, sempre tive notas altas nessa matéria. Aprendi muito bem e continuo praticando, por isso no Comida di Boteco 2011, eu e meu fiel pássaro escudeiro, fomos peregrinar pela cidade maravilhosa. Demos sorte! O primeiro boteco escolhido tem ganhado disparado dos demais visitados.

A missão: encontrar o Original do Brás, em Brás de Pina, subúrbio do Rio de Janeiro.

Adotamos a estratégia mais simples para canários antenados, um smartphone com GPS, mas não imaginávamos os lugares inusitados que passaríamos pelo caminho, como por exemplo o teleférico do Morro do Alemão. Ok! Fizemos o caminho mais longo, mas não desistimos!!!!

O Bar abriria às 13h, mas chegamos uma hora antes e nosso olhar de cãozinho abandonado acabou conquistando Seu Zé Carlos, marido de Dona Zilma, dono do famoso Original do Brás e fomos acolhidos numa mesinha à beira da calçada, com pasteizinhos fritos na hora e Original BEM GELADA!!!! O que mais poderia querer??? O prato participante do Comida di Boteco, claro...

Combinado Original

Porção de care seca com ovos, cebola, farinha, toucinho fresco, laranja e maionese, servido com manteiga de garrafa. DIVINO! A carne simplesmente derretia na boca... tudo combinava perfeitamente e não conseguíamos sair mais de lá.

A nota para o prato? 10. Para o ambiente? 10. Para o atendimento do seu Zé Carlos? 20! Acabo de adotar meu mais novo boteco predileto. Lugar aconchegante, com gente simples e botequeira que nem eu e melhor de tudo, com cerveja gelada!!!

Se depender do meu voto o Original do Brás leva esse título disparado na frente dos outros. Parabéns, Sr. Zé Carlos e Dona Zilma, nós continuaremos atravessando túneis, comunidades e pedágio para chegar até vocês.

Para saber mais acesse:

http://www.originaldobras.com.br/

Canário relapso!

Por não ter cantado nas últimas semanas, o canário andou meio relapso com seu blog, mas nada que umas fotinhos  não o deixem mais animado novamente.


Estar com os amigos é sempre agradável, mas reatar uma amizade perdida no tempo é uma das melhores coisas da vida. E assim aconteceu comigo. Muitas vezes os acontecimentos do dia a dia nos atropelam, os sentimentos se afloram e o ânimo esquenta, mas quando se declara uma amizade é preciso passar por cima de tudo, dos erros, dos acertos e principalmente das fofocas. Mas nem sempre as amizades vencem, assim como o bem e o mal, muitas vezes elas nunca mais se encontram e tornam-se opostas. 


Mas como essa é uma história com final feliz, a amizade não só venceu, como se tornou mais forte, mais sólida e mais sincera. O tempo foi bom para refletir e mostrar que separadas, tudo ficaria menos colorido, até as roupas mudaram! Agora elas sorriem, vestem cores e não se abalam com o que acontece a sua volta.


E para celebrar, nada melhor que um jantarzinho entre amigos! Com ingredientes leves, assim como a vida deve ser ;)

Carpaccio com salada

E viva as amizades verdadeiras!!!!! 

Bora Bora - Salvador

Acalmem-se! Não estou falando do Motel Bora Bora e sim de um novo restaurante que fica na Alameda das Praias em Salvador. Os donos são os mesmos da Barraca do Lôro e o estilo lounge havaiano arrasa na paisagem, no cardápio e no atendimento.


Nada mais agradável que sentir a brisa de Salvador, sentado à uma mesa no Bora Bora próximo ao horário pôr do sol. Som agradável, comidinhas deliciosas, não deixem de experimentar o ceviche, e atendimento campeão.

Restaurante Bora Bora

As caipovdkas também arrasam, experimentei a de umbu cajá e a de cajú, ambas em copo longo, o que é ótimo para quem gosta de tomar várias como eu ... :)

Caipvodka de Caju

Fica a dica !!!!!

Comida baiana? Sujou.

Sempre que alguém me fala em comida baiana, logo vem a mente o famoso "Monstro do Coentro Gigante" e o trauma é tanto, que muitas vezes deixo de comer algo para não ser inesperadamente atacada. Com o tempo venho tentado me livrar desse fantasma, mas confesso que um simples pedacinho dessa erva e meu fígado grita desesperadamente. 


Em casa de namorado meio baiano, não dá pra fazer feio, mas aqueles nomes estranhos de comida me deixam um pouco com a pulga atrás da orelha. 


_Você come abará?
_Abá o quê?
_Abará!
_Ãhm?!?!? (Cara de interrogação)


Parece até conversa de surdo, né?! Foi assim a primeira vez que experimentei essa iguaria baiana, que é o alimento votivo de Iansã, Obá e Ibêji.

Abará

Me apaixonei !!! Com pimenta caseira, daquela bem forte e perfumada, fica perfeito. Ao contrário do Acarajé, o Abará é cozido em banho maria, por isso mais light e mais leve.


Canário que é esperto não se intimida e canta com sotaque nordestino!


Curiosidade
Abará: Comida de origem africana à base de feijão-fradinho moído, com azeite-de-dendê, pimenta e cebola; é cozida enrolada em folhas verdes de bananeira; quando preparada para ser comercializada, geralmente no tabuleiro, acrescentam, como na forma de 'adubos' (recheios), formas simplificadas de outras comidas da culinária baiana, como vatapá, caruru, camarão defumado.

Dia internacional da dieta.

Toda segunda feira é a mesma história, medo de subir na balança, pânico de qualquer coisa frita e prato cheio de ingredientes verdes para compensar o fim de semana. Nós mulheres sempre achamos que começar a semana fazendo dieta resolve todos os nossos problemas e sinceramente acho ótimo que pensemos assim, pelo menos temos sempre um começo e é isso que importa.


Em homenagem à todas as mulheres, que assim como eu adotam a segunda como o Dia Internacional da Dieta, posto uma foto irresistível do meu prato... verde.

Ainda bem que amanhã já é terça!!!!!

Canário fino come couscous.

Hoje foi um daqueles domingos onde o corpo parecia não responder aos estímulos, um reflexo da quantidade de cerveja tomada no dia anterior no Original Brás (aliás capítulo à parte para esse blog). Nesses dias de ressaca é ótimo receber um convite para almoçar, porque a fome é avassaladora e a preguiça em ir para a cozinha é imensa.


Eis então que ouvi o menu... Cordeiro! Na mesma hora veio à minha cabeça aqueles turcos com espetos gigantes fazendo Kebabs por todo canto da cidade. Era uma carne forte, de sabor rançoso, que nem Coca Zero tirava o gosto. Fiquei tensa!!!


Mas na gaiola da sogra ninguém passa fome e para minha surpresa um delicioso cherne seria assado com palmito pupunha (AMO) e azeitonas pretas. Respirei aliviada, mas senti que precisava tentar de novo, afinal de contas cordeiro é apreciado no mundo inteiro e eu, como uma boa carnívora não poderia me entregar assim tão fácil. 


Lá fui eu...

Couscous marroquinho com Paleta de cordeiro

Resultado da brincadeira... repeti o prato 4 vezes !!! Isso mesmo, foram quatro pratos pequenos, claro, mas foram 2 vezes com cherne e 2 vezes com cordeiro. Cheguei a conclusão de que havia gostado mesmo era do couscous, porque ele sim esteve presente em todos os pratos. Na verdade ele foi a chave do sucesso, porque o arroz em seu lugar teria sido pesado e sem graça.


No final tudo deu certo para o meu lado e o domingão seguiu na sua mais perfeita inércia. Canário quando está bem alimentado, começa a semana cantando e que venha a segunda feira!!!

Cosa di nonna!

Aqui em casa a descendência italiana fala mais alto, tanto no temperamento, quanto na culinária e nada melhor que uma receitinha da vovó para acalmar os ânimos que andam agitados ultimamente. Na verdade o que realmente me faz lembrar a vovó é o Funicoli Funicola que tocava no Esperanza, pizzaria em SP, música que que ela cantarolava o dia todo quando estava perto da gente, até hoje me lembro do som da voz e das gargalhadas que dávamos juntas. 


Oh! Saudade.


Vovó Wally, esse post é dedicado especialmente à você e à todos os momentos que passamos juntas, desde nossas risadas jogando Banco Imobiliário, até nossas orações antes de dormir. Obrigada pelo seu carinho e pelos pirulitos comprados no Seu Nicola.

Bruschetta di pomodoro

A verdade é que com a vovó comíamos pão com feijão marronzinho e bastante azeite, mas  a receita acima, com as cores da Itália, consegue traduzir bem nossas tardes de domingo. 


Espero nunca esquecer dos momentos felizes que passamos juntas.

Caranguejo, coelho e canário!

Nunca fui muito fã de caranguejo, acho que porque todas as vezes que comia, havia coentro em demasia, que para mim, ou melhor para o meu estômago é um veneno. Coentro e canário definitivamente não combinam, aliás preciso pesquisar mais sobre essa planta que faz tão mal a algumas pessoas.


Em Janeiro visitamos Baía Formosa, que fica bem na ponta do RN, quase na divisa com a Paraíba, um lugar lindo, ainda selvagem e sem muitas opções de restaurante. Na praia principal apenas uma barraca , o Bar do Cocota. E foi lá, que comecei mudar de opinião sobre caranguejos.

Bruno e os caranguejos

Feito de forma simples, sem muito tempero, comi vários e vários desse bichinho, acompanhado de uma Boa bemmmm gelada. Sim, mudei de opinião, mas agora minha preferência é pela carne do caranguejo já separada num potinho, com muita pimenta e sempre, claro, acompanhada de cerveja estupidamente gelada. 


Canário e coelho que comem caranguejo, deixam a cadeia alimentar melhor equilibrada.

Um canário é atrasado, o outro é impaciente.

Na maioria dos relacionamentos a menina fica horas se arrumando no quarto, enquanto o menino passa horas sentado no sofá da sala esperando ansiosamente que ela apareça linda, cheirosa e com sorriso no rosto.


Isso seria o trivial de todas as histórias, mas na minha gaiola as coisas são bem diferentes!!!!


A canária além de impaciente é extremamente pontual, e o canário está mais monge budista do que para coelho da Alice. Na última sexta feira não foi diferente e enquanto eu, a menina canária, esperava horas sentada no sofá da sala, pronta, linda e cheirosa, ele, o menino canário, vinha tranquilamente ao meu encontro.


Então pensei... o que fazer para conter a ansiedade????

Doritos & Heinecken

E confesso que depois da grande idéia, nem vi o tempo passar ...

Quando o canário finalmente chegou, a canária esperava sorrindo de orelha a orelha, pronta para outra!

Salve o Zeca !!! E o caviar.

A marca registrada dos encontros gastronômicos na Gaiola da Sogra é a reunião na cozinha, onde ficamos a volta da mesa repleta de aperitivos, sempre acompanhados de uma boa garrafa de vinho, champagne ou presecco. Pra falar a verdade essa é a melhor parte, pois ficamos um bom tempo conversando, rindo à toa e bebendo em boa companhia.


Nesse petit comite rola sempre uma iguaria esplêndida, o caviar, que nos acompanha até as torradas terminarem. E ninguém melhor que o Zeca Pagodinho para ser trilha sonora desse post.

Caviar 

Você sabe o que é caviar?

Nunca vi, nem comi, eu só ouço falar

Mas você sabe o que é caviar?

Nunca vi, nem comi, eu só ouço falar

Caviar é comida de rico curioso fico, só sei que se come

Na mesa de poucos fartura adoidado

Mas se olha pro lado depara com a fome

Sou mais ovo frito, farofa e torresmo

Pois na minha casa é o que mais se consome

Por isso, se alguém vier me perguntar

O que é caviar, só conheço de nome

Você sabe o que é caviar?

Nunca vi, nem comi, eu só ouço falar

Mas você sabe o que é caviar?

Nunca vi, nem comi, eu só ouço falar

Geralmente quem come esse prato tem bala na agulha

Não é qualquer um

Quem sou eu pra tirar essa chinfra

Se vivo na vala pescando muçum

Mesmo assim não reclamo da vida

Apesar de sofrida, consigo levar

Um dia eu acerto numa loteria

E dessa iguaria até posso provar

Você sabe o que é caviar?

Nunca vi, nem comi, eu só ouço falar

Mas você sabe o que é caviar?

Nunca vi, nem comi, eu só ouço falar

Canário que mora em Gaiola de Ouro, deixa alpiste abandonado de lado!

Suco ou vodka?

Bom... decidi editar esse post, porque não estava como eu queria. Lá vamos nós again...

Pra bom bebedor, meia dose não basta e eu, como excelente biriteira, nem meia dose, nem uma inteira bastam. Um dia, precisando melhorar minha performance na corrida, decidi que ficaria uns dias sem beber álcool e pensei... como enganar meu psicológico, se água mineral não vem nem no copo de vodka cowboy?

Foi então que me lembrei que suco de tomate era preparado numa taça bacaninha, com limão na borda, pimenta e pedras de gelo... pronto! Havia encontrado uma saída.

Suco de Tomate - Restaurante Azzurra

Foi amor à primeira vista !!! A partir desse dia não falta a geladeira uma garrafa de suco de tomate italiano, tabasco, limão e pimenta do reino. Dessa forma passei não só a enganar meu cérebro inteligente, como a ajudar meu corpo a ser mais saudável.

Pra quem não sabe, o tomate é rico em vitaminas A, B, C e E, previne a coagulação sanguínea e é anticancerígeno. Bom pra mim e bom pra quem consome. 

Canário viciado em suco de tomate canta mais que canário com pigarro :)

Gaiola de casa faz o canário cantar.

Com essa pinta de canário seboso, vocês devem achar que só me alimento de alpiste importado, mas isso não é verdade. Sair pra almoçar é sempre bom, mas ficar em casa e fazer bagunça na cozinha é sempre muito melhor.  


Na Grande Família tem um canário muito mais fresco, que não come isso, ou aquilo, mas quando tem farra na cozinha a missão é agradar toda a passarada. Por isso, mesmo tendo escolhido meu prato favorito, costelinha com molho agridoce, colocamos literalmente a mão na massa para preparar um belíssima macarronada, com tudo fresquinho e de muita qualidade para deixar nosso canarinho muito contente.

Massa com tomates cereja, queijo e manjericão

Nada melhor que um domingo em família para recarregar as baterias, dar boas risadas e praticar nossos dotes culinários.


Canário feliz começa a semana cantando!!!!!

Petiscando na rua.

No Rio, o Outono é uma ótima estação para se aproveitar um barzinho com mesinhas na calçada, pois o calor começa a dar uma trégua e já não precisamos nos enfurnar dentro de um salão com ar condicionado, que é sempre barulhento e desagradável. Por isso no sábado a pedida foi ir para rua, sem destino, sem pressa, sem salto. Nosso único objetivo seria encontrar uma grande amiga em Botafogo que passaria a tarde conosco.


Tentativa 1 - Bon Vivant = Fechado
Tentaiva 2 - Odorico       = Fechado


O tempo passava, a amiga não chegava e a única coisa que eu queria era encontrar uma  mesinha na calçada, uma cerveja gelada e um bom petisco para perder o tempo de vista.


Tentativa 3 - Zuzu Goró (What? Que nome é esse? Sugestivo, hein?)


Nome bonito ou não, lá estava a mesinha na calçada, um garçom sorridente e uma geladeira imensa de Antártica Original bem gelada !!! Pronto. Encontramos nossa base.


Perguntamos ao garçom:
- O croquete é bom?
- É muito bom. E o atendimento também :)
Com essa simpatia toda não poderia ser diferente, a amiga chegou e passamos horas jogando conversa fora sentados àquela mesinha na calçada.


E o croquete? Não era o melhor de todos, mas "muito" bom. 
Na verdade eles lembravam muito os bolinhos de carne que mamãe fazia na minha infância e isso fez com que ficassem mais gostosos, afinal de contas comida de mãe a gente nunca esquece.

Croquete de Carne - Zuzu Goró

Por mais que meu canário goste de voar sozinho ele sempre volta para gaiola da mamãe.


Curiosidade: sabiam que a origem do croquete não é alemã, e sim holandesa? O croquete foi criado por um padeiro holandês, que morava na frança. A receita original é de carne bovina, mas hoje ele possui diversas variações pelo mundo afora. 

Menos é mais.

Quando vamos à um restaurante já conhecido e que se frequenta semanalmente, como no meu caso é o Azzurra, fica difícil inovar a cada pedido. Sabemos que alguns clientes são do tipo que comem sempre o mesmo prato e sentam na mesma mesa, porém isso não acontece com meu canário, que além de inovar a cada pedido, enjoa fácil daquilo que já experimentou mais de três vezes. 


Com isso, escolher o prato é sempre uma grande batalha, mas na dúvida o canário esperto (e esbelto) pede uma combinação que não tem erro: massa (feita na casa) + peixe ( de carne branca) e volta para sua gaiola cantando feliz e contente.


Não foi diferente na sexta feira passada, quando depois de ler diversas vezes o cardápio, o canário fez sua sábia escolha: Capellini aglio & olio com cavaquinha grelhada, regada com azeite de primeiríssima qualidade, que por sinal faz toda a diferença !!!! Se regar uma massa dessas com Azeite Maria, o canário nunca mais irá cantar !!!! Isso é sério.

Capellini Aglio & Olio com Cavaquinha grelhada

Lição de hoje: Na dúvida menos é mais, mas na hora de escolher o azeite, não seja mesquinho, ou seu canário trocará de gaiola.


Curiosidade: 
Cavaquinha é o nome popular de algumas espécies de crustáceos decápodos da sub-classe pleocyemata. Tem o aspecto de um lagostim (parece um grande camarão com quelas, que são aquelas duas garras maiores do primeiro par de patas). Fonte: Almanaque Cunlinário

Gaiola bem arquitetada.

Adoro chegar a um restaurante e encontrar novidades no cardápio. O Manekineko é mestre nisso,  mais ou menos uma vez por mês mudam as entradas e surgem pratos novos como sugestão do chef. Mas como tudo que é bom dura pouco, as sugestões são por tempo limitado, por isso é bom passar por lá uma vez por semana e conferir as novidades.


Hoje almocei lá convidada pelo meu amigo Joe, que assim como eu adora tirar fotos por aí. Ele mora em Sampa e quando nos visita, aproveita para matar as saudades não só de nós, mas do Maneki também.


Sou apaixonada por esse restaurante por vários motivos, mas o que mais me agrada é a arquitetura e montagem dos pratos, que sempre chegam à mesa impecáveis. Vocês duvidam?

Mini torres de salmão crocante com castanhas e cebolinha

É um ou não é uma obra prima? 


Cuidado! Canário também morre pela boca.

Dulce ou Doce?

Hoje pela manhã quando o canário voltou da corrida, deu de cara com uma gaiola linda na mesa da cozinha...

olhou para um lado, não viu ninguém, olhou para o outro e nada, pensou em pegar uma colher na gaveta, mas resistiu bravamente e preferiu tomar seu iogurte desnatado com cereal sem açúcar. 

A verdade é que (infelizmente) nem todo o canário pode ter a gaiola que quer.

Curiosidade

Afinal de onde vem o doce leite? Seria brasileiro? O que sabemos é que esse doce é tradição não somente no Brasil, mas em outros países da América Latina e até México onde é chamado de cajeta. Em alguns lugares é feito para rechear churros, empanadas e panquecas, em outros é vendido cortado em pedaços ou cremoso em vidro. Não importa como, nem  onde, porque em todos lugares essa invenção é deliciosamente incrível !!!!

Dieta na segunda?

Segunda feira é o dia mundial da dieta e eu pretendia jantar uma saladinha, seguida de sopa feita com o caldo de carne cozida durante a semana, mas felizmente minha mãe chegou em casa com carpaccio fresquinho e cortado na hora. Irrecusável !!!! 

Poderia ser um jantar light, mas... carpaccio sem azeite não é carpaccio!!! Para me redimir, acrescentei uma saladinha verde com tomate e mais um pouco de azeite rs rs...

Carpaccio com salada verde e tomate

Meu canário hoje dormirá muito feliz, mas sabendo que amanhã terá que compensar a corrida que deixou de lado hoje :/

O tão sonhado conchinillo!!!

Quando o restaurante Eñe inaugurou no Rio de Janeiro, li uma matéria que falava sobre o tal Conchinillo com maçãs, que nada mais é que um leitãozinho, ou seja um porco ainda jovem, pré assado e embalado a vácuo para terminar o cozimento depois.

Como o restaurante fica em São Conrado, bairro dificilmente escolhido para sair, o tal leitãozinho caiu no esquecimento por um bom tempo. Até que na sexta feira passada fui convidada para um almoço de aniversário no Eñe e logo pensei... finalmente experimentarei o famoso Conchinillo!!!!!

Pensando na fama do restaurante, imaginei que estaria lotado num almoço de sábado, porém para nossa surpresa apenas três mesas estavam ocupadas. 

Sentamos, pedimos um balde com Heinecken, super geladas e algumas tapas: coca de pan con tomate (pão crocante, tomate, azeite e sal) e calamares a la romana (lulas empanadas com maionese de mostarda). Esse começo nos pareceu perfeito, mas ainda aguardávamos os demais convidados e o aniversariante  que não haviam chegado.

Ao chegarem todos, fizemos nossos pedidos e claro, nem pensei duas vezes:

- Pra mim Conchinillo com Maçãs, por favor. 

Dentre os demais pedidos tinham o Arroz Negro com lagostin e lula  e Paella com cabelo de anjo aos frutos do mar. 

Olé! Chega meu prato. Lindo, tenro e com uma cara deliciosa. Não era só a cara que estava boa, mas o sabor era divino, dos deuses!!!!!

Cochinillo crujiente con manzana 
Leitão crocante com maçã

Mas nossa decepção foi que apenas esse prato agradou, os demais continham ingredientes fora do ponto, como o azeite do Arroz Negro, que estava laranja. Nem o combinado de sobremesas salvou... não valia a pena ganhar quilinhos extras por algo tão sem graça.


É... fico pensando porque um restaurante tão caro comete esse tipo de gafe. Como eu sempre digo... Gaiola bonita não dá de comer a canário. No caso do Eñe meu passarinho morreria de fome.


Até o próximo post.